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Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos. 50.º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios.

WH 888
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Description

Order code: WH 888

En este informe se presentan las conclusiones del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios reunido para evaluar la inocuidad de los residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos y recomendar límites máximos de tales residuos. La primera parte versa sobre la neurotoxicidad de antihelmínticos pertenecientes a los grupos de compuestos de las avermectinas y las milbemicinas y sobre la política de evaluación del Comité para establecer límites máximos de residuos (LMR) de fármacos de uso veterinario en los alimentos. Seguidamente se resumen las evaluaciones que hizo el Comité de los datos sobre toxicología y residuos de diversos medicamentos de uso veterinario, a saber: 5 antihelmínticos (eprinomectina, febantel, fenbendazol, oxfendasol y moxidectina), 7 antimicrobianos (gentamicina, bencilpenicilina procaína, sarafloxacino, espectinomicina, clortetracilina, oxitetraciclina y tetraciclina), 3 antiprotozoarios (diclazurilo, imidocarb y nicarbazina), 1 glucocorticosteroide (dexametasona), 1 medio auxiliar de la producción (somatotropinas bovinas recombinantes) y 1 tranquilizante (azaperona). Al informe se adjunta un resumen de las recomendaciones del Comité acerca de estos fármacos, como ingestas diarias admisibles y LMR, y se señala la necesidad de otros estudios toxicológicos y de información adicional.


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